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Spumante Ancestre VSQ Bianco


Descrizione

Spumante Ancestre VSQ - Bianco

Vinificato in serbatoi di acciaio termoregolati dove sosta per 6 mesi. Affinamento in bottiglia. Giallo paglierino luminoso. Ricca aromaticità sostenuta da fiori bianchi e note di pepe nero. Al palato si propone con buon equilibrio e ritorni agrumati. Finale di vaniglia.

Caratteristiche
Vitigno:  Bombino 70% - Moscato 30% 
Grado Alcolico: 12%
Zona: San Severo (FG)
Resa per ettaro: 80 q.li
Bottiglie prodotte: 2.500
Vendemmia: seconda metà di agosto
Terreno: Medio impasto
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio: 6/8 gradi centigradi

Abbinamento: Vino di estrema versatilità, se ne suggerisce in particolare l’abbinamento con piatti grassi di terra o di mare, formaggi come caciocavallo podolico, gorgonzola o parmigiano di media stagionatura, salumi di bassa stagionatura.

 

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