FARINE MACINATE A PIETRA NATURALE

Le nostre farine sono ottenute artigianalmente da grano esclusivamente pugliese (non trattato con fitofarmaci e glifosato!) della qualità "Senatore Cappelli". La macinatura è effettuata con mulino a pietra naturale risalente all'800 a basso numero di giri, affinchè non vengano alterate le sostanze organolettiche nè si perdano profumi e sapori del grano. Le farine non degerminate sono ricche di fibre, a basso indice glicemico e contro la stitichezza . Le fibre contribuiscono alla regolarità della funzione intestinale.

Da queste farine è ottenuta la nostra Pasta speciale ricca di fibre e dal sapore inconfondibile del grano macinato a pietra.